Der künftige Weg der Produkte wird sich ändern und es können zum Beispiel ganz neue Standorte für Wochenmärkte entstehen
SUSKULT – das Agrarsystem der Zukunft
SUSKULT ist ein auf Hydroponik basierendes innovatives Nahrungsmittelproduktionssystem, bei dem die Pflanzen im Rahmen einer Indoor-Kultivierung boden- bzw. erdelos unter Einsatz mineralischer Nährstofflösungen wachsen und gedeihen. Dieses System ermöglicht eine exakte Steuerung der Wasser- und Nährstoffversorgung von gartenbaulichen Kulturen. Die dafür benötigten Ressourcen Kohlenstoffdioxid, Phosphor, Kalium und Stickstoff sowie Wärme und Wasser bezieht SUSKULT aus einer Kläranlage!
SUSKULT ist regenerativ, lokal, kreislaufgeführt, knüpft an den derzeitigen gesellschaftlichen Ansprüchen an und trägt zum biobasierten Wandel Deutschlands bei.
Aktuelles
Demokratieprojekt Bioökonomie
„Unglaublich was heute möglich ist!“, zeigt sich Sandra Schwindenhammer, stellvertretende Verbundkoordinatorin von SUSKULT, von den technischen Möglichkeiten beeindruckt. Aber sie ist sich auch sicher, dass die Bioökonomie vor allem eins ist, ein Demokratieprojekt. In Ihrem aktuellen Beitrag bei »Köpfe des Wandels« für das Wissenschaftsjahr Bioökonomie erläutert sie, was damit gemeint ist. mehr
SUSKULT macht Schule – Volkmar Keuter diskutiert mit Schülerinnen und Schüler über die Zukunft deutscher Agrarsysteme
Verbundkoordinator Volkmar Keuter diskutiert am 30. Januar 2020 mit den jungen Teilnehmern in Mülheim im Rahmen der Schulkinowochen NRW über Bioökonomie, nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung am Beispiel des Films »2040 – Wir retten die Welt«! mehr…
Von SUSKULT inspiriert – Wir gratulieren Sabrina Großkopp zum Nachwuchspreis der Verbraucherzentrale NRW
Im Rahmen des Nachwuchspreises MehrWert NRW 2019 überzeugte die Studentin der Folkwang Universität der Künste mit ihrer Designfiktion »Schlaraffenstadt 2040« und erhielt jetzt den Preis in der Kategorie »Vision« der Verbraucherzentrale NRW. mehr…
SUSKULT auf dem 3rd International Bioeconomy Congress Baden-Württemberg
Am 21. und 22. September findet bereits zum dritten Mal der internationale Bioöknomie Kongress Baden-Württemberg statt. Dieses Mal als Online-Veranstaltung. In sechs verschiedenen Sessions werden aktuelle Entwicklungen der Bioöknomie vorgestellt und diskutiert. Es werden mehr als 500 Teilnehmer aus Wissenschaft, Politik und Wirtschaft erwartet. Der Verbundkoordinator von SUSKULT, Volkmar Keuter, wird den Beitrag „SUSKULT – approach for re-locating sustainable food supply chains in urban areas“ vorstellen. mehr
Erfolgreicher Projektstart: 2. Verbundtreffen an der Hochschule Osnabrück bestätigt positive Entwicklung in 2019
Zum zweiten Mal in 2019 traf sich der SUSKULT-Verbund inkl. des Beirats und konnte sich bereits über einen positiven Verlauf des noch jungen Projekts freuen. Gastgeber des Verbundtreffens Ende November war der Projektpartner Hochschule Osnabrück. mehr…
Deutscher Nachhaltigkeitspreis: urbane Bioökonomie
Die urbane Bioökonomie bietet Lösungen, um Umweltaspekte mit wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Interessen zu vereinen. Eine der großen Herausforderungen ist die Versorgung einer wachsenden städtischen Bevölkerung mit nachhaltigen Agrarprodukten. mehr
Urbanes Leben und Innovationen – für eine nachhaltige Versorgung
In seinem Beitrag »Köpfe des Wandels« für das Wissenschaftsjahr Bioökonomie zeigt sich der SUSKULT-Koordinator Volkmar Keuter überzeugt, dass die Ernährungssicherung nur über Nachhaltigkeit erfolgen kann und, dass ein Schlüsselelement dafür die lokale Erzeugung von Produkten, d.h. am Ort der Konsumierung, ist. mehr
Visionen
Nachgefragt…
Zahlen, Daten, Fakten…
Urbanisierung
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Im Jahr 2050 werden weltweit 66 Prozent der Menschen in Städten leben.
Quelle: BMZ
Ressourcen
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Rund 70 Prozent aller Ressourcen werden weltweit im urbanen Raum verbraucht.
Quelle: KfW
Kohlenstoffdioxid-Emissionen
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In den Städten werden mehr als 75 Prozent aller CO2-Emissionen erzeugt.
Quelle: klimafakten.de
Trends
Städtische Innovationskraft
Städte bieten viele Möglichkeiten für eine gesellschaftliche, wirtschaftliche, ökologische und politische Innovationkraft. Aufgrund der kurzen Wege innerhalb der Stadtgrenzen ermöglichen sie einen raschen Austausch aller Akteure. Für SUSKULT heißt das konkret, dass neben den Projektpartnern auch Stakeholder und zahlreiche Interessensvertreter regelmäßig in den Entwicklungsprozess mit eingebunden werden und die Zivilgesellschaft durch Dialogprozesse in die Forschungsarbeiten integriert wird.
Urban Farming
Der Urbanismus sieht Urban Farming als die herausragende Möglichkeit einer Stadt, sich selbst zu ernähren. Klimaforscher und Stadtplaner rufen das Urban Farming schon zur Agrarwirtschaft der Zukunft aus. Statt Lebensmittel kilometerweit in die Städte zu transportieren, können urbane Farmen tausende Menschen mit Gemüse und Früchten versorgen. Vorbilder sind heute schon vor allem in Asien und Nordamerika, vereinzelt aber auch in Europa zu finden. Lebensmittel wachsen hier zum Beispiel auf dem Dach oder an Hauswänden entlang.
Bevölkerungswachstum
Der rasante Anstieg der Bevölkerungszahlen verlangt nach einer gleichzeitig erhöhten Lebensmittelproduktion. Die Nachfrage nach Agrarprodukten wird sich bis zur Mitte des Jahrhunderts um etwa 50 Prozent erhöhen (Vergleich 2013).
Dabei ist das für die Nahrungsmittelproduktion verfügbare Ackerland pro Kopf begrenzt. Als Ursachen hierfür sind neben dem Bevölkerungswachstum auch die Flächenkonkurrenz und der Klimawandel zu nennen.
Aufgetischt und freigesetzt…
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Gemüseverzehr in Deutschland
Im Wirtschaftsjahr 2015/16 wurden 94 Kilogramm Gemüse pro Einwohner verzehrt. 25 Prozent davon entfielen auf Tomaten – das entspricht einer Menge von ca. zwei Millionen Tonnen im Jahr.
Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
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Stickstoff und Phosphor
Im Durchschnitt werden pro Person und Jahr rund 4 Kilogramm Stickstoff und 0,7 Kilogramm Phosphor im Abwasser freigesetzt.
Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)