Förderphase 2 │ Teilprojekt 3: Nahrungsmittelproduktion

Wie lassen sich SUSKULT-Nährstofflösungen für die Produktion hochwertiger Lebensmittel nutzen? Dimmbares LED-Licht, die Nutzung von CO_₂ und sensorbasierte Daten sollen Erträge, Qualität und Ressourceneffizienz verbessern. Außerdem wird untersucht, wie Lebensmittel gezielt mit wichtigen Mikronährstoffen angereichert werden können – die sogenannte Biofortifikation. So entstehen praxistaugliche Kultivierungskonzepte für Indoor-Farmen und den Feldanbau.

• Hochschule Osnabrück: Optimierung hydroponischer und vertikaler Kultursysteme für Wasserlinsen, Süßkartoffeln und Moringa
• Chiba University: Prüfung von Kulturen und Verwertungsoptionen für den japanischen Markt
• Yara: Erprobung der SUSKULT-Nährlösungen in der kombinierten Bewässerung und Düngung, vor allem im Kartoffelanbau
• Fraunhofer UMSICHT, Helmholtz Zentrum für Umweltforschung und Universität Münster: Begleitung durch Nährstoffversorgung, Analytik und Qualitätsbewertung

Leitung: Hochschule Osnabrück